نقدم الموكلات الفلسطيينه المتعددة معطره بالأعشاب البريه و زيت الزيتون البكر.
المناقيش و الفطائر محشوه بخضار عضوي من مزارعنا بالأغوار و تشوى في فرن حطب الزيتون.
مأكولاتنا تحضر عند سيدات من القرى المجاورة و تتطهى من الطباخ الرئيسي و بإشراف عالي.
١٠٠ صنف من الفطائر بطحين ابيض ممتاز او قمح عنبر و المشهيات اليوميه مثل الليلنجي و اللوبيا بالزيت و تقدم مع خبز الطابون الساخن . الوجبات اليوميه مثل الدجاج المحشو بالفريكه و المسخن مع شوربه العدس الشهيه.
و لا تختم الوجبات الا بمطبق القدس بألجبنه و العسل و الشاي بالميرميه الجبليه
زيت و زعتر طازج ...من الفرن ... الى المائدة